浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药(yào)用(yòng)，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思(sī)是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时(shí)候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做(zuò)；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没(méi)什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌(jūn)更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会(huì)中和(hé)人(rén)体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义上我国最穷的5个城市，哪一个省最穷的(de)安全食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美(měi)味(wèi)呀(ya)！从(cóng)小家里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵(jiào)过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大(dà)家普(pǔ)及(jí)一下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶(yè)切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温(wēn)度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好(hǎo)的(de)东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和(hé)好(hǎo)处与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意(yì)味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不(bù)舒(shū)适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子我国最穷的5个城市，哪一个省最穷，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就(jiù)是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面(miàn)，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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