浆水是热性还是(shì)凉性的(de)？浆水不(bù)是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调(diào)中和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注意(yì)饮食(shí)，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃(chī)酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的(de)时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益(yì)生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调(diào)中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食(shí)物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的(de)精神(shén)不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意(yì)义上的(de)安全食(shí)品，而(ér)且一般人也不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多多益(yì)善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的作用(yòng)过多食(shí)用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食(shí)用不要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑(hún)，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就不能食用了(le)，不(bù)然会(huì)吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不(bù)要大(dà)量(liàng)吃，如(rú)果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有(yǒu)一(yī)个(gè)特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什(shén)么(me)不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的(de)不清楚和有疑(yí)问可(kě)以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是(shì)芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质(zhì)，就是(shì)人(rén)们常(cháng)说(shuō)的(de)“白花”，这是一种对勿必和务必的区别，务必是什么意思呀(duì)变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花的绒(róng)毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一(yī)付难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子不论(lùn)走(zǒu)到(dào)那里都会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什(shén)么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代(dài)不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年(nián)本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们(men)村勿必和务必的区别，务必是什么意思呀，远近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不(bù)知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更(gèng)换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适宜！

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