无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋相信(xìn)很多小伙伴应该都听说过(guò)无(wú)菌蛋，无(wú)菌蛋现在在(zài)日本(běn)比较常(cháng)见(jiàn)，国内的(de)无菌蛋较少，下(xià)面小编为(wèi)大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日本岩手农场的专(zhuān)利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行(xíng)杀(shā)菌消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含有的(de)细(xì)菌非常(cháng)少，可以(yǐ)生吃。

无菌(jūn)蛋和普通鸡(jī)蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡(jī)蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上(shàng)P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过严(yán)格加工(gōng)处(chù)理过的(de)鸡蛋可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至还(hái)会打上最佳食用(yòng)日期的(de)标(biāo)示(shì)害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些，以(yǐ)确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小

　　相对于(害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些yú)普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈(chéng)现淡白(bái)色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是一(yī)款可以生食的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香自(zì)然(rán)，并(bìng)且不会有很大的腥味，蛋所含的细(xì)菌也是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒(xī)比(bǐ)普(pǔ)通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格(gé)相(xiāng)对来(lái)说也比(bǐ)较贵，虽说外表(biǎo)上看(kàn)起来和普通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么两样(yàng)，但(dàn)无菌蛋的生(shēng)产加工与普(pǔ)通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无菌(jūn)鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经(jīng)大巴除菌法(fǎ)来开展(zhǎn)过(guò)消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严(yán)苛(kē)的控制和(hé)解(jiě)决，因而所(suǒ)带有的危害病菌非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴除(chú)菌(jūn)法(fǎ)所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋(dàn)并并不是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由(yóu)于无菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保存期十分(fēn)短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身(shēn)上都是有标(biāo)识(shí)，标出可(kě)食(shí)时间，过害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些上(shàng)一三(sān)、五天，蛋就不可以直(zhí)接(jiē)生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上不止(zhǐ)是(shì)日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上是英国一开始的(de)，她们会将鸡蛋制成(chéng)美(měi)味的(de)调味品这类的，因此 创造发明了那样一个除(chú)菌又维(wéi)持生鸡蛋美味可(kě)口纯天(tiān)然(rán)的技术性。

　　而(ér)日本国的(de)无菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏消毒(dú)法(fǎ)，也是(shì)加工厂在生(shēng)鸡蛋还未(wèi)产出(chū)率，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的情(qíng)况下就严苛把控(kòng)了(le)，日(rì)本国的食品质监是十分严苛(kē)的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡(jī)，随后(hòu)全设备化的(de)将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进行一系列的(de)除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是(shì)一(yī)整套完善的设(shè)备和看待(dài)食品的(de)严苛(kē)全过程，才铸(zhù)就了日(rì)本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒(dú)处理，但是巴氏(shì)消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的(de)细菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质期(qī)的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质(zhì)期内(nèi)吃完。

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