落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆(yì)，“这不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统也(yě)不贵(guì)。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù串子是什么意思网络，足球串子是什么意思)客(kè)都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一(yī)家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺(pù)定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户(hù)咨(zī)询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什(shén)么(me)还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些(xiē)数(shù)据分析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支(zhī)付(fù)环(huán)节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不(bù)想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以我们(men)不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次点(diǎn)餐也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的(de)流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可(kě)以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾(gù)客画(huà)像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商(shāng)家通过设(shè)置扫码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息(xī)则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违反诸(zhū)多法律规定的(de)基(jī)础上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾串子是什么意思网络，足球串子是什么意思客。商(shāng)家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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