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善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思咕噜肉是用什么肉做的咕噜肉可以用瘦肉吗

　　咕噜肉是用什么肉做的(de)？关于(yú)咕噜肉是用什么(me)肉做(zuò)的以及咕(gū)噜肉(ròu)是(shì)用什么(me)肉做(zuò)的(de)，咕噜肉是(shì)什么？，咕噜肉(ròu)的介绍，咕(gū)噜肉的由来，咕噜肉的制造(zào)等问题，农商网将为你收拾以下的日子常识：

咕噜肉能够用瘦肉吗(ma)

　　咕噜肉(ròu)是能够用瘦肉的。

　　咕噜肉是用五花肉制造的,咕噜肉需(xū)求一(yī)些肥肉吃起来才香,用(yòng)纯(chún)瘦肉(ròu)制造口(kǒu)感就没那么好。咕噜(lū)肉是(shì)一道(dào)经典的粤菜,在广东的各(gè)大酒楼或排(pái)挡(dǎng)必备这一道菜。

　　咕咾肉又(yòu)称咕噜肉，咕咾(lǎo)肉作为欧(ōu)美人(rén)士最了解的(de)我国菜之(zhī)一，常见于我(wǒ)国以外的唐(táng)人街的饭馆。　　咕噜(lū)肉的(de)称(chēng)号(hào)有两个(gè)传说。第一(yī)个传说指因(yīn)为这道菜以甜酸汁烹调(diào)，上菜时香气四溢，令人忍(rěn)不住咕(gū)噜咕噜(lū)地(dì)吞口水，因(yīn)此得名。

　　第二(èr)个(gè)传说是指(zhǐ)这(zhè)道菜历史(shǐ)悠久，故称为陈旧肉，后谐音转化成咕(gū)噜肉。做(zuò)咕(gū)咾(lǎo)肉的进程(chéng)便是先切后腌，首要放咸(xián)味(wèi)腌(yān)，使肉入(rù)味，然后参加生粉(fěn)以封住肉(ròu)的纤维，使炸时肉汁不会干，然(rán)后加鸡蛋使色(sè)汁金黄、肉质香松，最终沾上干粉，使炸时较脆。

咕噜肉是用什么肉做的

咕噜肉的(de)来历(lì)

　　咕噜肉的称号有两个(gè)传说。

　　第一(yī)个传说(shuō)指因为这道菜以甜酸(suān)汁烹调(diào)，上菜时香气四(sì)溢，令人忍不住咕噜咕噜(lū)地吞口水，因(yīn)此得(dé)名。

　　第二个传说(shuō)是指这道菜历史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)，故称为陈(chén)旧肉，后谐音转化成咕噜肉。

　　做咕咾肉的进程便是先(xiān)切(qiè)后腌，首要放(fàng)咸味腌，使肉入味，然后参加生粉以封住(zhù)肉的纤维，使(shǐ)炸时肉(ròu)汁不会干，然后(hòu)加鸡(jī)蛋使色汁金黄、肉质(zhì)香松，最终沾上干粉，使炸时(shí)较(jiào)脆。

咕噜肉的做法

　　1、猪肉(ròu)洗洁净(jìng)滤(lǜ)干，切小块，用(yòng)刀尖在每(měi)块肉上浅浅划几刀，不要堵截。

　　2、参加红薯粉(fěn)和(hé)盐，拌均匀，放置20分(fēn)钟(zhōng)，参加蛋清和玉米淀粉拌(bàn)和(hé)均匀。

　　3、热(rè)锅，倒入适量炸(zhà)东西的油，油(yóu)轻轻起(qǐ)泡(pào)，筷子放(fàng)入测验能(néng)够看到(dào)筷子滚(gǔn)着(zhe)小油泡，把肉一块块放入油锅里，炸(zhà)到微黄就(jiù)捞起，放凉，再(zài)次复炸。

　　4、放入少量油热锅，放入小(xiǎo)西(xī)红柿和适量西红柿酱(jiàng)一同炒，自己调理滋味，觉得甜(tián)了就加点(diǎn)醋，觉得酸了加(jiā)点(diǎn)白糖，假如觉得稠了能够恰当一(yī)点水(shuǐ)。

　　把(bǎ)

　　5、肉(ròu)倒入，酱料悉(xī)数裹在猪肉上了，翻炒一下(xià)，熟(shú)了(le)就(j善哉善哉是什么意思啊，阿弥陀佛善哉善哉善哉是什么意思iù)能(néng)够(gòu)出锅了(le)。

咕咾(lǎo)肉(ròu)用什么部位的肉(ròu)

　　萝咕(gū)老肉(ròu)是(shì)我国(guó)菜(cài)系粤菜(cài)菜(cài)系中很有特征的菜式之一。

　　它(tā)以猪肉为首(shǒu)要资料，烹饪以软炸(zhà)为主，口(kǒu)味归于糖醋味，色泽漂亮，红绿相(xiāng)间，口味甜酸，肥而(ér)不腻。

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　　质料：

　　里脊肉、菠萝适量(liàng)；红椒、青(qīng)椒(jiāo)各半个(gè)，鸡(jī)蛋1个(gè)，色(sè)拉油、食盐、淀粉、胡椒粉(fěn)适(shì)量(liàng)，料(liào)酒2勺(sháo)，西红(hóng)柿酱(jiàng)、白醋2大(dà)匙，白(bái)砂糖3大匙，水、鸡精少量。

　　做法(fǎ)：

　　1、里(lǐ)脊(jí)买回(huí)来(lái)，洗净，自中心剖开(kāi)；刀子(zi)与(yǔ)桌面呈45度角，斜着切，然(rán)后反(fǎn)过来(lái)，刀子与桌子(zi)笔(bǐ)直(zhí)，切网格(gé)状。

　　能够协助(zhù)入味；后切成块(kuài)

　　2、将(jiāng)猪肉块里边放入(rù)盐、胡椒粉、鸡精、料(liào)酒(jiǔ)，拌和均匀，腌半小时；

　　3、打入一(yī)个鸡蛋，拌和均匀，使肉上(shàng)裹上(shàng)蛋液(yè)；后(hòu)再将肉块(kuài)上面均匀裹(guǒ)上淀(diàn)粉

　　4、油(yóu)锅(guō)烧至7成热，放入(rù)猪(zhū)肉块(kuài)，炸(zhà)至金黄(huáng)色，捞出控干(gàn)油；

　　5、青红椒切成菱形块，菠萝切(qiè)块（罐头捞(lāo)出，控干(gàn)）；

　　6、倒入两大匙西红柿酱，3大匙(shi)白砂糖(táng)（假(jiǎ)如是罐头，能够(gòu)削减成2匙或(huò)者是一匙半），2勺白醋、2勺绍酒，盐少(shǎo)量(liàng)，少量清水，调成酱汁；

　　7、将酱(jiàng)汁倒入锅内，熬(áo)至粘(zhān)稠；

　　8、倒入炸好的(de)肉块，青红椒、菠萝块；

　　9、均(jūn)匀(yún)裹(guǒ)上酱汁即可出锅。

　　小(xiǎo)贴士：