松茸清洗方(fāng)法？首先削去菌子上(shàng)的泥土和杂草，用普通(tōng)的水果刀刮(guā)下外皮的。

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松茸(rōng)可以生(shēng)吃吗

　　松(sōng)茸是可(kě)以生吃的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，新(xīn)鲜的松茸(rōng)可以(yǐ)生吃。松茸是一种营养丰富的菌类，一般人生吃不会(huì)出现中毒反应，适(shì)量食用对于补充身体所需营养有(yǒu)一定的效果。但(dàn)在食用(yòng)时必须将松(sōng)茸清洗干净，以免外表残留的细菌对(duì)机(jī)体(tǐ)产生影响(xiǎng)。

　　如(rú)果是脾胃虚弱、抵抗(kàng)力较差的患(huàn)者，建议(yì)最好(hǎo)将(jiāng)松(sōng)茸经过(guò)高温处(chù)理后再食用，以免在松茸表面存在肉眼(yǎn)不可见的细菌(jūn)或病(bìng)毒等(děng)微生物(wù)，从而对机体产生(shēng)影(yǐng)响，出现腹痛、腹泻等胃肠(cháng)道反应。另外，最好选择新鲜的(de)松茸生吃，如果松茸不够新鲜，生吃可能(néng)会对机(jī)体造(zào)成(ché凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别ng)一定的损(sǔn)害，从而对健康产生(shēng)一些影响。

　　松茸如何食(shí)用或与什么食(shí)物搭配食用，要根据(jù)食(shí)用者自身(shēn)情况与(yǔ)松茸的质量(liàng)而定，以使松(sōng)茸(rōng)发(fā)挥(huī)较高的营养(yǎng)价值。如果(guǒ)是(shì)在野外发现(xiàn)类似松茸的菌类(lèi)，最好不要食用，以免(miǎn)误食有毒(dú)菌，对机体(tǐ)产生(shēng)危害。如(rú)果在生吃松茸(rōng)后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等(děng)不良(liáng)反应(yīng)，可(kě)能(néng)是(shì)发生了食物中毒，建议立即前往正(zhèng)规医院治疗。

松茸清洗方法

　　1、首先削去菌子上的(de)泥土(tǔ)和(hé)杂(zá)草，用普通(tōng)的水(shuǐ)果刀(dāo)刮下外皮(pí)。

　　特别注意(yì)：头(tóu)部和身(shēn)子连接处(chù)，毛(máo)茸(rōng)茸的松茸醇是抗癌物质，不(bù)要刮掉。

　　2、削出的效(xiào)果就是保证松(sōng)茸表(biǎo)面的泥沙(shā)和部(bù)分坏的(de)茸衣即可。

　　3、然后将削好的松茸(rōng)的，迅(xùn)速地拿到水龙头下冲洗(xǐ)，清洗的时候(hòu)注意将(jiāng)头部(bù)向下优先冲洗(xǐ)，因为(wèi)通常(cháng)头部较脏，清洗的面积也大，先清洗就不(bù)会(huì)影(yǐng)响松茸的柄。

　　4、在冲洗的同时，边(biān)冲洗边用(yòng)水再次对头部和尾部泥(ní)沙比较多的(de)地方(fāng)进行清理。

　　5、用水冲(chōng)洗干净(jìng)后(hòu)，再用干净的抹布(bù)或者纸巾将洗好(hǎo)的(de)松茸表面的水渍擦干(gàn)净。

　　6、擦洗完后确认整(zhěng)个(gè)松茸表面洁净干燥既可。

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