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　　酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)内容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门(mén)行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是(shì)一(yī)直很紧(jǐn)缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人(rén)才出现(xiàn)了供(gōng)不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世(shì)博(bó)会和越来越多的(de)国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游(yóu)、酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益增大，所以(yǐ)你大可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才将(jiāng)成(chéng)为职场上炙手可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个(gè)国(guó)际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都(dōu)需要数以(yǐ)千计(jì)的(de)国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养目(mù)标与要求本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一(yī)线的，德(dé)智体美等(děng)全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备(bèi)酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本专业注重(zhòng)学生综(zōng)合素质(zhì)的培养，主要(yào)学(xué)习经济管理基(jī)础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技(jì)能培训，学生在学习期(qī)间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前(qián)厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技能与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责(zé)的职(zhí)业压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用(yè)道德与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识和(hé)自学能力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业(yè)务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的(de)方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定的(de)职(zhí)业外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业(yè)的学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业毕业，需要(yào)从最(zuì)基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前(qián)景还是(shì)不错，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及就业的(de)相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食(shí)品(pǐn)营运研(yán)究占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确(què)地(dì)处理(lǐ)各种食物(wù)等(děng)了解食物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大比重(zhòng)的(de)实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必(bì)须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应(yīng)生和厨师(shī)的角(jiǎo)色，学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的(de)角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的(de)一门课，学(xué)生(shēng)们要(yào)了解酒类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可(kě)以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在(zài)此也需要懂得一(yī)些商业相(xiāng)关的(de)知识(shí)，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多学生一(yī)听会计是拒绝(jué)的(de)，不(bù)过酒管专业的(de)会(huì)计知(zhī)识相对来说已经算是最(zuì)基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等(děng)东西，并且(qiě)能(néng)很(hěn)快的(de)运用到工作中去(qù)，相当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通(tōng)常(cháng)不太(tài)注重实践操(cāo)作方面，主要学习的(de)是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方式和(hé)财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的(de)人未(wèi)来的(de)发展方(fāng)向可以是研究酒(jiǔ)店(diàn)的学着(zhe)也可(kě)以直接成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管理者(zhě)，特别是制定战略(lüè)发展方向(xiàng)的重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正确(què)服务(wù)客人等，也(yě)就是提问者口(kǒu)中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习方(fāng)向比较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因为在酒店工(gōng)作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从基(jī)层部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行业是一个操作性非常强的行业(yè)，光(guāng)有理(lǐ)论是(shì)远远(yuǎn)不够的(de)，懂的(de)每个部门、每(měi)个(gè)职位(wèi)的工(gōng)作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学(xué)历重要，学(xué)习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到(dào)了(le)酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的(de)工作业(yè)绩而(ér)不是你的教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验(yàn)就(jiù)想直接(jiē)做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触(chù)一个行业，那你永远也(yě)不知道这(zhè)行的水有多(duō)深，你永远也(yě)猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实(shí)实(shí)的实践操(cāo)作，目前大部分从(cóng)业者(zhě)为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基(jī)层服务人员所获得的(de)收入(rù)、社会(huì)地位、个(gè)人成(chéng)就感是(shì)相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。