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猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出(chū)各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fá百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗ng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时(shí)很(hěn)重要的百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气(qì)味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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