木(mù)聚糖(táng)酶和a淀粉(fěn)酶(méi)是一样的吗？木聚糖(táng)酶(méi)和a淀粉酶是不一样(yàng)的，木聚糖酶属于一种半纤(xiān)维(wéi)素酶，可(kě)作用于水不溶(róng)性阿拉伯木聚糖骨架，降低其(qí)分子(zi)大小和吸水率，从而促进面筋交联，对于(yú)改善面包品(pǐn)质具有(yǒu)重(zhòng)要(yào)作用的。关于木聚糖酶和a淀粉(fěn)酶是一样的吗以及木(mù)聚糖(táng)酶和a淀粉酶是一样的吗，木聚糖酶和a淀粉酶是一样的吗(ma)有(yǒu)毒吗，木聚(jù)糖酶和葡(pú)聚糖酶的区别，a淀粉酶和(hé)淀粉(fěn)酶的区别，a淀粉酶和β淀粉酶的区别等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

木聚糖酶(méi)可(kě)以喂(wèi)猪吗

　　木聚糖酶是(shì)可以喂(wèi)猪的。

　　木聚糖酶的添加显著提(tí)高了总能、粗(cū)蛋白和中性洗涤纤维的回肠(cháng)表(biǎo)观消(xiāo)化率,并改善了干物质、总能、粗蛋白、中性洗涤纤维(wéi)、

　　酸性(xìng)洗涤纤(xiān)维和半纤维素盲肠(cháng)表观消化率、结肠表(biǎo)观消化率和全(quán)肠道(dào)表(biǎo)观消(xiāo)化率。提高了干物质和中性洗涤纤维在盲肠的消失量,所以(yǐ)母猪可以(yǐ)喂木聚糖酶粉。

木聚糖酶和a淀粉酶是一样的吗(ma)

　　木聚糖酶和a淀(diàn)粉(fěn)酶是(shì)不一(yī)样的，木聚糖(táng)酶(méi)属于一(yī)种半纤维素酶，可作用(yòng)于水(shuǐ)不(bù)溶性阿拉伯木(mù)聚糖骨架(jià)，降低其分子大(dà)小和吸水(shuǐ)率(lǜ)，从而促进面筋交联，对(duì)于改善面包品(pǐn)质具(jù)有重要作(zuò)用(yòng)。

　　而a淀粉酶含(hán)水(shuǐ)量百分之(zhī)5-百分之8。

　　溶于水，不(bù)溶于乙(yǐ)醇或乙(yǐ)醚。

　　木聚糖是一(yī)种(zhǒng)存在(zài)于植物细胞壁(bì)中的异质多(duō)糖(táng)，约占植物(wù)细胞干重的百分之15-百分之35，是植物(wù)半纤维素的(de)主要(yào)成分。

　　大多数木聚糖是(shì)一种结构复(fù)杂的，具有高度分枝的异质多糖，含有(yǒu)许(xǔ)多不同(tóng)的取代基。

木(mù)聚糖酶在饲料中(zhōng)的重要作(zuò)用有哪(nǎ)些(xiē)

　　饲料中(zhōng)通(tōng)常含有较多的非淀粉多糖，主要包括(kuò)阿(ā)拉(lā)伯木聚(jù)糖、β-葡聚糖(táng)、旷半乳糖(táng)苷、果(guǒ)胶、纤维素(sù)等。

　　其中阿拉(lā)伯木聚糖和β-葡聚糖占非(fēi)淀粉多(duō)糖(táng)的(de)30%，因为单胃动物(wù)不能分解非淀粉多糖，所以非淀粉(fěn)多糖就成为一种(zhǒng)抗营养因子。

　　非淀粉多糖(táng)能结(jié)合大量(liàng)的水(shuǐ)，使采(cǎi)食动物消化道中的食糜体积增大，粘度增加，并形成(chéng)凝胶(jiāo)，结果造成消(xiāo)化酶的功(gōng)能不(bù)能正常进行(xíng)，影(yǐng)响(xiǎng)肠胃的吸(xī)收，造成食(shí)糜在小(xiǎo)肠中滞(zhì)留(liú)，从而引起微(wēi)生物异常繁殖，造(zào)成动物生长受阻(zǔ)、饲料转化率降低。

　　研究表(biǎo)明，饲料中添加木聚糖酶，可显著降低阿拉(lā)伯木聚糖分子大(dà)小，将其分解成较小聚合(hé)度的(de)低(dī)聚木糖，从(cóng)而改善饲料性能，消除(chú)或降低(dī)因粘(zhān)度增(zēng)加而引起(qǐ)的(de)抗营养(yǎng)作用。

　　通常该(gāi)酶(méi)与α-淀粉酶(méi)、蛋白酶(méi)等(děng)酶制(zhì)剂(jì)成复(fù)合酶，特别适(shì)合添(tiān)加于采用小麦和大麦为(wèi)基础的家禽日(rì)粮。

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