新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面(miàn)的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程食(shí)物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它(tā)可在人体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或是身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候要注意(yì)食用禁忌(jì)问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿(zhǒn顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程g)瘤(liú)疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅(é)蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃(kuì)疡，大(dà)便(biàn)干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情况不(bù)能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注意，主要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的(de)作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物(wù)质含量丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意(yì)的点，比较常(cháng)见的(de)储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋(dàn)来(lái)说效(xiào)果(guǒ)都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自(zì)然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容(róng)器(qì)中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处，不(bù)要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可(kě)防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这(zhè)些成分对(duì)人(rén)的脑及(jí)神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易(yì)被人(rén)体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这(zhè)些(xiē)维生素也是(shì)人(rén)体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记(jì)不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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