料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗(ma)，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发(fā)现屋里的料酒没(méi)了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度(dù)数含量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮(yǐn)用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是(shì)稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材华大基因是国企吗是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一定(dìng)的(de)量就(jiù)好了哦(ó)。

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