猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把中国十大文武学校哪间好，中国十大文武学校排行榜猪肚取出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

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　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

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