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丁二醇和丙二醇是不是酒精红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红薯能够生吃吗

　　红薯是(shì)能够生吃的(de)。

　　红薯为一类较常见(jiàn)的食物，能(néng丁二醇和丙二醇是不是酒精)够生吃红(hóng)薯(shǔ)，但不(bù)主张生吃(chī)红(hóng)薯。生吃(chī)红薯(shǔ)不会引(yǐn)起(qǐ)中毒，但生红(hóng)薯中(zhōng)含有丰厚的(de)淀粉，

　　生红(hóng)薯(shǔ)中的淀粉很难消化、吸收，有(yǒu)或许由于消化不(bù)良而(ér)出现腹(fù)胀、打嗝。将生红薯做(zuò)熟，才可让红薯中的(de)淀(diàn)粉发(fā)生变化，相对(duì)更易消化。

　　一起不(bù)主张食用过(guò)多生红薯，是由于生红薯中含有(yǒu)一种气(qì)化酶(méi)，会导致食用红(hóng)薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品(pǐn)种。

　　红(hóng)薯(shǔ)有四种(zhǒng)，分别是(shì)红心红薯(shǔ)、白心(xīn)红薯、黄心红薯和紫心红薯(shǔ)。

　　红心红(hóng)薯的滋味(wèi)甜美(měi)，口(kǒu)感比较(jiào)脆(cuì)爽(shuǎng)，含糖(táng)量(liàng)十分高，蒸熟之后(hòu)香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量(liàng)比较高，口感上糯而不腻，一般用来(lái)制(zhì)造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最常见的一种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种办法，口感也是十(shí)分(fēn)的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是养分价值(zhí)比(bǐ)较高。

　　几种红薯的口感不同也比较(jiào)大，在(zài)购(gòu)买的时分依据自己的(de)需求来(lái)挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看红(hóng)薯的外观(guān)。

　　首要咱(zán)们最直观能看到的(de)便(biàn)是(shì)红薯的外观了，在(zài)购买(mǎi)红薯的时分，咱(zán)们(men)能够(gòu)先看下红薯的外观，挑(tiāo)选(xuǎn)外形丰满、外(wài)表润滑(huá)地进(jìn)行购买，假如(rú)红薯外(wài)表皮是高低不平或许有黑点、发霉或许是有缺口的就(jiù)别买了(le)，这种(zhǒng)有或(huò)许是寄存时(shí)刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是外表(biǎo)特别粗(cū)糙，或许(xǔ)也是寄(jì)存过久，水分有些丢失掉了，还有便是发芽(yá)的必定不要购买。

　　3、看红薯的形状(zhuàng)。

　　在挑选红(hóng)薯的时分，咱们尽量去(qù)挑选两头(tóu)尖，中心粗(cū)形状的红薯，这种(zhǒng)红(hóng)薯的(de)口感是(shì)比较好的(de)，由于这(zhè)种红(hóng)薯在成(chéng)长的过程中养分吸(xī)收得比较均(jūn)匀，养分价值更好(hǎo)，圆润(rùn)的(de)红(hóng)薯看起来(lái)比较美观，可(kě)是相比(bǐ)较(jiào)来(lái)说，两头(tóu)尖、中心粗的(de)红薯口感上会更(gèng)好(hǎo)一(yī)些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯放(fàng)进购(gòu)物袋的时分，能够随手捏一(yī)下红薯的头尾处，挑选捏起(qǐ)来比较紧(jǐn)实(shí)的，假如(rú)是捏(niē)起(qǐ)来比较软(ruǎn)的话(huà)，有或许(xǔ)是(shì)水分丢失导致(zhì)的，就没有那么新鲜了，所(suǒ)以(yǐ)在挑选捏起来(lái)紧(jǐn)实(shí)水分也比较足的。