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campus是什么意思 campus是国誉吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)全球(qiú)十(shí)大热门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来(lái)越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需(xū)求也日(rì)益增大(dà)，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管理集团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也(yě)不断(duàn)增加，每(měi)年都需要数以千计的(de)国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服(fú)务(wù)第一线的(de)，德智体美等全(quán)面发展的中等职(zhí)业(yè)技术应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的培养，主要学(xué)习(xí)经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技能培训，学(xué)生在(zài)学习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实(shí)习实训等(děng)多方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅客(kè)房服务(wù)与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具(jù)有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和敬业、负责的(de)职业道德(dé)与团队(duì)协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基(jī)础知识(shí)和自学(xué)能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服(fú)务理念，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基(jī)本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表达(dá)、人际(jì)沟通能力以(yǐ)及(jí)一定campus是什么意思 campus是国誉吗(dìng)的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北京都有专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)，也(yě)称招(zhāo)待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方(fāng)向为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等(děng)等职(zhí)位(wèi)做起，具(jù)备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但(dàn)随(suí)着目(mù)前国(guó)内外(wài)旅游业飞(fēi)速发(fā)展，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业(yè)的(de)同学们(men)会学习到食(shí)品(pǐn)相关的(de)科学、食物的(de)选配、如(rú)何(hé)正确地储(chǔ)存食品、如何正确地(dì)处理各种食(shí)物等了解食物(wù)的(de)各(gè)方面(miàn)理论(lùn)知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常(cháng)生活中也(yě)非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对于(yú)烹饪和服(fú)务(wù)都有很大比重的实践教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师的(de)角(jiǎo)色(sè)，学(xué)习服务客(kè)人的各种不同的角色，例如(rú)门(mén)口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一(yī)门课，学(xué)生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且(qiě)学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑(zhù)规划也(yě)都(dōu)是必修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了(le)解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学(xué)生(shēng)一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业(yè)的会(huì)计知识相对来说已经算是最(zuì)基础的了，学生(shēng)只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等(děng)等(děng)东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相当(dāng)实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业发展方向,总(zǒng)体来(lái)说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向(xiàng)学习的(de)人未(wèi)来的发展方向(xiàng)可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可(kě)以直(zhí)接成为酒店的高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别(bié)是(shì)制(zhì)定战略发展方(fāng)向的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了(le)解到每个部门的具体操(cāo)作(zuò)方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客(kè)人等(děng)，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向(xiàng)呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层部门(mén)干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个行(xíng)业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每(měi)个(gè)职(zhí)位的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习(xí)能力(lì)强比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经(jīng)验的(de)积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都(dōu)只为你(nǐ)的(de)工作(zuò)业绩而不是你的教育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技(jì)能(néng)学习开(kāi)始(shǐ)锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没有(yǒu)基层(céng)的经(jīng)验(yàn)就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人(rén)员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不(bù)从底层(céng)的真正接(jiē)触一(yī)个行(xíng)业，那你永远也不知道这行的(de)水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科(kē)技，不是高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏(tà)踏实实的实(shí)践操(cāo)作，目前大(dà)部分(fēn)从业者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人(rén)员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位。