灌的肉(ròu)肠怎么出(chū)现(xiàn)白色的(de)东西呢？灌的肉(ròu)肠出现(xiàn)白色的(de)东西的有(yǒu)两种原因，一(yī)是肉(ròu)肠(cháng)腌制过(guò)程中在(zài)肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的(de)油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要食用的。关于灌的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢以及(jí)灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠(cháng)上有殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字白(bái)色(sè)的是什么(me)，灌肉肠外面(miàn)很多(duō)白点怎么回(huí)事(shì)，猪(zhū)肉灌肠表面有(yǒu)白(bái)点(diǎn)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

灌(guàn)的肉肠可以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可(kě)以冷(lěng)冻的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后(hòu),肉(ròu)质比(bǐ)较(jiào)硬,表皮会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新(xīn)蒸一下(xià),冷(lěng)冻能够(gòu)保存(cún)很(hěn)久(jiǔ),

　　但是口味会(huì)发生改(gǎi)变。所(suǒ)以能够较快吃完的话尽可能还(hái)是在冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出现白(bái)色(sè)的东西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳(chuō)了小孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉含(hán)有的油和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片(piàn)状(zhuàng)，配蒜汁或辣(là)椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱(bǎo)满。

　　灌的(de)肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗(xǐ)净切(qiè)成小(xiǎo)块分(fēn)别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷(lěng)藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰箱腌(yān)制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别(bié)把猪肉(ròu)和牛肉肉(ròu)绞一遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的(de)三种肉倒入盆中，倒入淀(dià殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字n)粉40克，和全部(bù)的(de)调(diào)料(liào)品搅拌均匀，然(rán)后倒入全部调料品搅拌均匀，中途分多次加水(shuǐ)400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出(chū)泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用(yòng)工具把搅拌均匀的肉浆灌(guàn)入，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米用(yòng)绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水，大烧开后，再把处理(lǐ)完毕香肠放(fàng)入(rù)锅中，立即(jí)改(gǎi)小火卤殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字(lǔ)制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是气泡(pào)，如果有请用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大(dà)约(yuē)在90度(dù)以上(shàng)后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可(kě)。

刚(gāng)灌的香肠表面发白(bái)是坏了吗(ma) 为什(shén)么刚灌的香肠(cháng)表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果(guǒ)温度(dù)过(guò)高，放(fàng)置几(jǐ)天后，也容易滋生大(dà)量的(de)细菌和病毒导致香肠腐坏(huài)变质，从而出现表面发白长霉的(de)现象(xiàng)，是不可(kě)以继续(xù)吃的，否则会对健(jiàn)康造(zào)成危害，一般(bān)这种香肠除了(le)发白以外，还会带有较重的腐烂(làn)味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表(biǎo)面发白但并没有异味，那可能是肠衣(yī)表面盐(yán)积余的现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表面的白点就(jiù)可以继续(xù)吃。

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