辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降(jiàng)低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注(zhù)意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚(jiān)固的(de)烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天(tiān)或更(gèng)久，然后(hòu)存(cún)放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续挂着它们(men)，或是(shì)收起(qǐ)来拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗待3周到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒(jiāo)切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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