落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜(cài)单(dān)时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(ch360借条是正规的吗éng)本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互(hù)联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间(jiān)工(gōng)作(zuò)室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是(shì)用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店(diàn)直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他(tā)办法，可(kě)在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是(shì)方便以(yǐ)后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾(céng)告(gào)诉(sù)他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个(gè)方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每次点餐(cān)也(yě)都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会(huì)失去(qù)顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也多(duō)次(cì)发文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分(fēn)析顾(gù)客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫(sǎo)码(mǎ)变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度(dù)收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规(guī)定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关360借条是正规的吗法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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