猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng中国人口第一大省，中国人口第一大省排名)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

什么(me)是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。