浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值的(de)。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否则可(kě)能(néng)会对胎(tāi)儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处jiàn)议(yì)服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这里(lǐ)甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多(duō)的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些(xiē)免(miǎn)疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人也(yě)不会真的经(jīng)年(nián)累(lèi)月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹(qín)菜等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗干(gàn)净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干净的(长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成(chéng)的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色(sè)就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好(hǎo)吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人(rén)家都要(yào)腌(yān)一坛，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们(men)这(zhè)里偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的(de)不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只会加(jiā)重病情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气(qì)爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把(bǎ)这层白花(huā)花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会(huì)铭记着那种味道，那(nà)是家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请(qǐng)教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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