皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码trong>年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产(chǎn)，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高(gāo)谐(xi皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码é)音，寓意着(zhe)小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今(jīn)年更(gèng)比(bǐ)去年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正意(yì)义(yì)上的(de)内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意(yì)水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切(qiè)片。

蒸年糕怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃(chī)又简单(dān)窍(qiào)门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大(dà)小均匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是(shì)条状也(yě)可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么(me)机(jī)械(xiè)，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可以想(xiǎng)吃的时候(hòu)根据个(gè)人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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