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铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和(hé)小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等(děng)营(yíng)养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美(měi)容养颜(yán)等作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光(guāng)滑(huá)、带(dài)有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其(qí)中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此(cǐ)之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的生产期(qī)限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值同样较(jiào)高。

桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号　　参考资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科-小(xiǎo)白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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