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纯牛(niú)奶可以(yǐ)解酒吗

　　纯(chún)牛奶是不可以解酒的(de)。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主要含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质，蛋白质(zhì)与(yǔ)酒精并不能(néng)结合，但(dàn)饮酒(jiǔ)后喝牛奶，可以很好的缓解(jiě)由(yóu)饮酒所引起来的胃部(bù)不适(shì)症(zhèng)状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直接(jiē)的刺激损伤作用(yòng)，喝牛(niú)奶可(kě)以(yǐ)形成黏膜保(bǎo)护屏(píng)障，阻止酒精对胃黏(nián)膜的继续刺激(jī)损伤，达到保护胃黏膜的作用。

请问纯牛奶可以(yǐ)加热(rè)吗(ma)

　　纯牛奶(nǎi)能(néng)加热。

　　可(kě)以将包装牛奶直接(jiē)放入不超过50度(dù)的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久(jiǔ)，以免(miǎn)牛奶里(lǐ)的营养(yǎng)物质失(小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思shī)去活性。

　　注意不要将纯牛奶直(zhí)接倒(dào)入锅中加(jiā)热，这样会使牛奶的蛋(dàn)白质成分发生变性反(fǎn)应(yīng)，大量维(wéi)生素流失。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰(měng)、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳来(lái)源，而且钙、磷比例适(shì)当，利(lì)于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有水(shuǐ)、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖(táng)、无机盐(yán)等(děng)。

　　纯牛(niú)奶(nǎi)中(zhōng)的蛋白质主(zhǔ)要是含磷蛋白质。

　　奶中(zhōng)的脂(zhī)肪(fáng)是(shì)高质(zhì)量的(de)脂肪，品质最好(hǎo)，它的消化率在(zài)95%以(yǐ)上(shàng)，而且(qiě)含有(yǒu)大量的脂(zhī)溶性维生(shēng)素。

　　奶中(zhōng)的(de)乳糖(táng)是半乳(rǔ)糖和(hé)乳糖，是最容易消(xiāo)化吸收(shōu)的糖(táng)类。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的(de)矿(kuàng)物质和(hé)微(wēi)量元素(sù)都是(shì)溶(róng)解状态的，而且各种矿物质的含量比例，特(tè)别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时(shí)除了要到合格的(de)大(dà)市场选(xuǎn)购外，还要(yào)看看包装是否完好无损(sǔn)，标签内(nèi)容是(shì)否齐全，特别注(zhù)意保质期(qī)。

　　捏一捏(niē)包装质感，如有很硬的感觉，可能(néng)存在变(biàn)质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗(ma)

　　可以加热。

　　加热方法：将(jiāng)包(bāo)装牛奶直接(jiē)放入不超过50度的温(wēn)水中，浸5到(dào)10分钟(zhōng)；牛奶(nǎi)倒(dào)入锅(guō)内，用(yòng)慢(màn)火煮，边煮(zhǔ)边搅(jiǎo)拌，煮至表面有热气即可；牛奶倒入微波(bō)炉(lú)专用杯(bēi)中，或者(zhě)将(jiāng)盒装奶打开盒口直接放入微波炉内，加热两分钟即可(kě)。

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