年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有(yǒu)年糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别(bié)的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文(zuì)基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简(j扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文0000; line-height: 24px;'>扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文iǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合(hé)粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团(tuán)分成大(dà)小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也(yě)可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜(tián)口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加(jiā)点点粉，面干了(le)就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯(nuò)，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃(chī)糯一些(xiē)的(de)，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太(tài)多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃(chī)的时候(hòu)根据个人食(shí)量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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