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菜籽(zǐ)油可以炒菜吗(ma)

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可以(yǐ)炒菜哦。菜籽油富含维生素(sù)E、各类脂肪酸等，可以很好(hǎo)地被人体(tǐ)吸收(shōu)，平日里可以(yǐ)用(yòng)来煎炒食物(wù)，真(zhēn)是好看又好(hǎo)吃(chī)呢

　　菜籽(zǐ)油也就是我们(men)俗称的菜油，也叫(jiào)做(zuò)油菜籽(zǐ)油、香菜(cài)油(yóu)，是用油菜籽榨出(chū)来(lái)的食用油的一(yī)种(zhǒng)。

　　菜籽油金(jīn)黄金黄(huáng)的(de)，不仅(jǐn)色(sè)泽诱人，而且闻(wén)起来还(hái)有一(yī)股香(xiāng)香的味道，用它炒出来的(de)菜不仅味美，而且营养价值(zhí)高。

菜籽(zǐ)油(yóu)如(rú)何去掉生油(yóu)味道

　　菜籽(zǐ)油(yóu)去掉生(shēng)油味方法

　　1、当油烧开时下锅，撒把干面粉(fěn)，面粉受热渐渐也糊化沉(chén)淀，也能(néng)使(shǐ)菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧(shāo)热时，放入(rù)几(jǐ)粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣(bàn)，炸焦捞(lāo)出。

　　再投入1-2片(piàn)青(qīng)菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先(xiān)将菜(cài)籽(zǐ)油倒(dào)入锅中(zhōng)烧(shāo)热；油烧热后往锅中放入适(shì)量的生花生，等(děng)到花(huā)生炸熟后，捞(lāo)出(chū)即可去除生(shēng)油味。

　　4、黄豆(dòu)除(chú)味法：菜籽油烧热时(shí)，放入十几颗黄(huáng)豆粒(lì)，炸至焦(jiāo)糊状后(hòu)捞出，即可(kě)去(qù)除异(yì)味。

　　5、食物吸附法：锅中(zhōng)菜(cài)籽油烧沸时，放(fàng)入大米(mǐ)干饭或(huò)者馒(mán)头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够(gòu)吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放(fàng)几(jǐ)片馒(mán)头(tóu)片(piàn)油炸，待(dài)炸过的菜籽油冷却(què)后，将(jiāng)其(qí)装(zhuāng)坛储存，日常(cháng)用(yòng)于炒菜(cài)，不仅无异味，而且还(hái)有油炸的(de)香味(wèi)。

　　7、先把(bǎ)菜籽油烧热，之后加(jiā)热葱(cōng)花、生姜、蒜末以及桂皮等等进(jìn)行(xíng)翻炒即可。

　　当菜籽油冷(lěng)却过后，可以选择放到(dào)密封的(de)瓶子当中进行存放。