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两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么内容是三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是全球十大热门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来(lái)越多的国际(jì)大型活动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人(rén)才的(de)需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需(xū)求也不断增(zēng)加，每(měi)年(nián)都(dōu)需要数以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养目标(biāo)与(yǔ)要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护党(dǎng)的基本路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务(wù)第(dì)一线的，德智体(tǐ)美等全(quán)面发展的两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了中等职业技术(shù)应用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理(lǐ)及餐(cān)饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学(xué)生在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房顶岗实习实训等(děng)多方面的(de)技能(néng)训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅游(yóu)学概论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒店营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好的专业(yè)基础(chǔ)知识和(hé)自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念(niàn)，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后(hòu)发(fā)展方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)方(fāng)面(miàn)的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经(jīng)验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期(qī)起(qǐ)点低，但随着目前国(guó)内(nèi)外旅(lǚ)游业飞(fēi)速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究占比非(f两只小兔子吸红肿了，两只头头被吸肿了ēi)常(cháng)大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同(tóng)学(xué)们会学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地储存(cún)食品、如何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解(jiě)食(shí)物(wù)的(de)各(gè)方面理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待(dài)：在(zài)注重实(shí)用经验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很大比重的(de)实践(jiàn)教学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须(xū)亲身扮演侍(shì)应生和(hé)厨师的角色，学习服务客人的各(gè)种不(bù)同的(de)角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意(yì)思的一(yī)门课(kè)，学生们要了解酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并且学习如何(hé)亲自调(diào)制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡(dù)假村(cūn)、财(cái)务控(kòng)管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑(zhù)规划也都是(shì)必修，在此也需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的(de)知识，了解酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对(duì)来说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利(lì)润等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不(bù)太注重实(shí)践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运(yùn)营(yíng)方式和财务管理等(děng)等(děng)。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习的人未来的发(fā)展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的学着也可(kě)以直接(jiē)成为酒店的(de)高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实(shí)践的学习，除了学(xué)习(xí)理论(lùn)方面的内容，还会了解(jiě)到每个部门的具(jù)体操作方法，细(xì)致到餐(cān)厅(tīng)的托盘(pán)如(rú)何(hé)拿、中(zhōng)西(xī)餐如(rú)何正确(què)服务客人等，也就是提问者(zhě)口(kǒu)中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么(me)选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的(de)学(xué)习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基(jī)本都(dōu)是从基层部门干出来(lái)的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运(yùn)营(yíng)或单纯学(xué)习理(lǐ)论的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个(gè)企业，都只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的真正接触(chù)一个行业(yè)，那你永远也不(bù)知道这行(xíng)的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各种(zhǒng)猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从(cóng)业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加(jiā)值、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。