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关(guān)东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需(xū)要一天(tiān)一(yī)换吗，一(yī)元一串的关东煮利润多少

　　关东(dōng)煮汤底需要一天(tiān)一(yī)换的。

　　是每天都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关(guān)东(dōng)煮都会每天(tiān)换(huàn)一次汤底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之(zhī)后,随着每次客人(rén)点单,水变少之(zhī)后又加(jiā)水,所以汤会变(biàn)得(dé)越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤(tāng)会(huì)变少,到了下(xià)班就帮汤(tāng)倒掉,第二(èr)天再(zài)重新煮(zhǔ)一锅(guō)汤(tāng),所(suǒ)以关东煮大概是每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实(shí)心的，浮力不够(gòu)，所(suǒ)以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是，当水开了(le)以后，我们会(huì)看(kàn)到关东煮(zhǔ)会慢慢地一个个都浮(fú)到了(le)水面上，而(ér)且似乎饱(bǎo)满了一些，这(zhè)又是为(wèi)什么呢(ne)？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东煮明明是实心的，为什么(me)会(huì)增加浮(fú)力呢(ne)？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实，它(tā)里面也是有水份、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢(màn)慢(màn)进入到关东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小的(de)浮(fú)球，就会浮到(dào)水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是(shì)一(yī)种源自(zì)日本关东地区的料理。

　　通(tōng)常材料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带(dài)、蒟(jǔ)蒻(ruò)、鱼(yú)丸、竹轮等，将这(zhè)些(xiē)材料每一种(zhǒng)都(dōu)分(fēn)别放在互(hù)不相通的(de)铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬(áo)制的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关(guān)东煮在(zài)中国(guó)台(tái)湾也十(shí)分流行，在(zài)当地(dì)又被(bèibehaviour可数吗，behaviour是可数名词吗)俗称作黑轮，这(zhè)是台语中(zhōng)带(dài)有齿音性(xìng)质的(de)边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分(fēn)已不(bù)是日本的原始(shǐ)口味(wèi)，且在放(fàng)置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要(yào)一(yī)直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关(guān)东(dōng)煮是一(yī)个火遍大江南北(běi)的小吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很(hěn)多(duō)人在购买关东煮时，细(xì)心(xīn)一点就会发现，关东(dōng)煮铁(tiě)格(gé)子里(lǐ)的(de)食材其实(shí)一直在慢慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)的(de)灵(líng)魂就(jiù)在于它的汤底，但食(shí)材即使煮(zhǔ)熟了也不一定(dìng)入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开(kāi)着小火煮，就(jiù)是(shì)为了(le)让食材更(gèng)加入味。

　　除此(cǐ)之外，关(guān)东煮一(yī)直(zhí)开小火煮(zhǔ)还(hái)可以保温，以免(miǎn)食物都(dōu)冷掉了，口(kǒu)behaviour可数吗，behaviour是可数名词吗感也不如(rú)之前。

　　而(ér)关东煮中的肉(ròu)丸在汤上(shàng)飘浮，也是(shì)因(yīn)为肉丸是空心(xīn)的，里面有水(shuǐ)份(fèn)和间隙，当水的热度(dù)慢(màn)慢进入(rù)到关(guān)东(dōng)煮里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关(guān)东煮变成了(le)一(yī)个(gè)小小的(de)浮球，就会(huì)浮到水面(miàn)上(shàng)。