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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚(先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些dù)头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动(先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些dòng)物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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