浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发(fā)酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的(de)药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物(wù)，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们(men)这里(lǐ)甚(shèn)至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于(yú)酸(suān)菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程(chéng)中(zhōng)会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，因(yīn)此在食用建发集团是国企还是央企 建发员工有编制吗的时候可以多(duō)清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活(huó)人(rén)体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神不稳(wěn)定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不(bù)要(yào)大(dà)量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友不(bù)清楚(chǔ)这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是(shì)用芥菜(cài)的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意(yì)用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排(pái)它(tā)很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时(shí)候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处(chù)与弊(bì)端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉(jué)上(shàng)火了(le)，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的(de)浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这层白花(huā)花(huā)的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸(suān)爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做(zuò)好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆(jiāng)水更换不(bù)及时(shí)，容易(yì)变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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