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老南瓜可以生(shēng)秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富(fù)的胡萝卜(bo)素、维生素(sù)、矿物质、氨基酸及(jí)果胶等营养物(wù)质，

　　生吃南(nán)瓜可以较(jiào)好的保存其营(yíng)养价值，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造成胃肠(cháng)道不(bù)适(shì)，日常适量生(shēng)吃南(nán)瓜，对于改善皮肤(fū)状态、缓解(jiě)便秘发(fā)生等(děng)有一定的辅助(zhù)作用。

怎么(me)挑甜的老(lǎo)南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首先(xiān)观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南瓜(guā)的颜色(sè)是不一样的。

　　市场(chǎng)上常(cháng)卖的两(liǎng)个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜(tián)的就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种(zhǒng)京绿栗(lì)南瓜(guā)，北(běi)京的品(pǐn)种(zhǒng)，挑选要找颜色深(shēn)绿的、所以，什么(me)样的(de)南(nán)瓜(guā)又面(miàn)又甜，首(shǒu)先看(kàn)颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看(kàn)南瓜的(de)形状看(kàn)出来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹(wén)的(de)；有(yǒu)的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什(shén)么(me)形状(zhuàng)的南(nán)瓜(guā)，在挑选的时(shí)候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑点(diǎn)的不(bù)影响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留(liú)下来(lái)的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是(shì)老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南(nán)瓜(guā)时(shí)，可将南(nán)瓜托(tuō)起，一只手去轻轻(qīng)的拍(pāi)打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那么好(hǎo)了(le)。

如何(hé)挑(tiāo)选甜南(nán)瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色(sè)上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚粗(cū)重越(yuè)成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动(dòng)手，老南瓜(guā)外(wài)皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破(pò)，就证明(míng)成熟度不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上的那一小(xiǎo)段(duàn)茎，如果(guǒ)感觉非常硬，就(jiù)证(zhèng)明南瓜采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的(de)南瓜还可以看看瓜籽，因为(wèi)瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜成熟度高的(de)表现之一。

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　　南瓜的养(yǎng)生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好的(de)食物，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的维生素A原，可(kě)以参与胃内(nèi)上皮组织的(de)正(zhèng)常代谢，保(bǎo)护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受(shòu)粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度(dù)认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫，降(jiàng)糖止渴的功(gōng)效，现代(dài)医(yī)学研究证明(míng)，南瓜中的(de)果胶帮助肝、肾(shèn)功(gōng)能减弱的人增强肝(gān)肾细胞的(de)再生(shēng)能(néng)力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿(niào)病(bìng)：南瓜富含(hán)维(wéi)生素a、维生素(sù)c和维生(shēng)素e，能促(cù)进胰岛(dǎo)素(sù)的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓(huǎn)肠道对糖类的吸收，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外(wài)，南瓜(guā)所含(hán)有的矿(kuàng)物质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰岛素(sù)所必需的(de)物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适当吃些用南瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民(mín)网-南(nán)瓜并(bìng)非要(yào)新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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