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铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山药更好(hǎo)吃(chī)，并且小白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等营养成(chéng)分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容(róng)养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好(hǎo)看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特(tè)点，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于(yú)深(shēn)州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写山(shān)药：今河(hé)南焦作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含(hán)有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(s引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写hān)药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需(xū)的(de)20种(zhǒng)氨基酸(suān)中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值(zhí)更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃(chī)的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山(shān)药(yào)因为(wèi)地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地里，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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