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白酒泡(pào)猕猴桃(táo)保质期能有几年啊

　　白(bái)酒泡猕猴桃的保质期约为2年(nián)。

　　不(bù)过其保(bǎo)质期(qī)要参考酿造工艺和环境(jìng)，以及保存状况等因素(sù)，但凡(fán)其中的(de)一个因素出现问题，保(bǎo)质期有可能缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早(zǎo)喝。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)富含(hán)维生素(sù)、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝(luó)卜素(sù)和微(wēi)量元素。

　　猕猴桃(táo)酒(jiǔ)是果酒的一种，色(sè)泽明亮(liàng)透明，黄绿色，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒(jiǔ)是果(guǒ)酒之一，其营养(yǎng)成分和功效都远高(gāo)于(yú)现在的葡萄酒，只是人(rén)们(men)接受葡萄酒的历(lì)史更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶亮透明(míng)，微黄带(dài)绿色，气(qì)味带有浓郁的果香，入口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用优质野生(shēng)鲜果，再加人工(gōng)精心挑选—清洗—破碎—微(wēi)生物发酵—榨汁—提纯—二次发酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生(shēng)产过程绝不(bù)添(tiān)加任何(hé)工业制剂和(hé)色素，是(shì)真正意义上的纯天然(rán)酒品，既保存(cún)了猕猴桃鲜果的果香，又延(yán)续了(le)猕猴桃的营养，口感(gǎn)纯正，酒色琥珀，果(guǒ)香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时(shí)间(jiān)？

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)存放时(shí)间一般在(zài)两年(nián)左右，不过是要(yào)根据不同(tóng)的酿(niàng)造工艺和环境来进行决定的，对于(yú)一(yī)些(xiē)有(yǒu)细菌(jūn)侵入的(de)猕猴桃酒，我们在喝的时候会(huì)感觉到(dào)十分酸，而且有异味的存在，这样的猕猴桃(táo)是变质的危(wēi)险(xiǎn)，所以(yǐ)，它与白(bái)酒的保存(cún)方法和保存日(rì)期完全不同的，我们一定要进行鉴别，自酿的猕猴桃(táo)酒在进行(xíng)酿(niàng)制时(shí)一定(dìng)要经过消(xiāo)毒处理，这样(yàng)才能(néng)够延(yán)长它(tā)的保质期。

自制猕猴桃(táo)酒注意事项

　　酿制猕(mí)猴桃酒的(de)发酵时间是越久越好，时间越久，酒味(wèi)也就越(yuè)浓。

　　不过注意要加一些糖哦。

　　加糖(táng)了之后能够(gòu)使得猕猴桃酒在发酵的(de)过程中酒味(wèi)愈(yù)发浓(nóng)厚。

　　一般(bān)猕猴桃和糖的比例是10斤猕猴桃加(jiā)2-3斤糖，白(bái)糖，冰(bīng)糖都可以。

　　酿(niàng)制(zhì)猕猴桃酒的(de)时候，可(kě)以适当(dāng)加一(yī)些酵母，虽然说猕(mí)猴(hóu)桃本身含(hán)有(yǒu)酵母(mǔ)菌，但是含量比(bǐ)较少，加一些酵母(mǔ)菌可(kě)以发(fā)酵得更快一些。

　　猕(mí)猴桃酒在(zài)发酵的(de)过程中要注意与空(kōng)气(qì)隔绝，否则(zé)容易变质(zhì)。

　　但要注意盛装猕猴(hóu)桃酒的容器(qì)最好有一个排气口，避免(miǎn)发酵(jiào)过程中产(chǎn)生(shēng)大量(liàng)的气体，导致(zhì)罐内压力过(guò)大(dà)而爆缸。

　　放置猕猴桃(táo)酒的地方最(zuì)好是(shì)阴凉(liáng)干燥处(chù)，不能阳光(guāng)直(zhí)射，否则会造成发酵不均或产生霉菌。

　　一般情况下，发酵(jiào)7-15天，猕猴桃基本都化成水汤(tāng)，有很(hěn)浓的酒(jiǔ)香，基本没有气(qì)泡(pào)产生(shēng)，用筷子攒点尝一下微甜或甜味比较淡（糖(táng)分都转化为酒(jiǔ)份了），这时就要注意将酒渣(zhā)分(fēn)离出来，剩下的酒(jiǔ)继续发(fā)酵，至少10-20天(tiān)的时间(jiān)。

　　盛装(zhuāng)猕(mí)猴桃(táo)酒的容器，最好是用(yòng)玻(bō)璃或者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚好能够酿(niàng)制的猕猴桃(táo)量(liàng)刚好能(néng)达(dá)到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容(róng)器(qì)事(shì)先一定(dìng)要清洗感(gǎn)觉并消毒，倒置晾(liàng)干后才可使用。

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