料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时(shí)候发现屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也(yě)是(shì)可以的吧？一(yī)般在没有料酒的情(qíng)况(kuàng)下用什么替(tì)代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要(yào)注意的(de)是(shì)，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去腥(xīng)的目(mù)的(de)，但(dàn)由于(yú)酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所有烹(pēng)饪(iphone12换电池多少钱rèn)用酒的(de)统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分(fēn)渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是(shì)稍(shāo)微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根据烹调(diào)的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还是根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一定(iphone12换电池多少钱dìng)的量就好(hǎo)了哦(ó)。

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