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音域划分从低到高，人声音域划分年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的(de)特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料(liào)，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷(kuài)子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥的，说(shuō)明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是(s音域划分从低到高，人声音域划分hì)还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音域划分从低到高，人声音域划分音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味(wèi)年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。