新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鹅(é)蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物(wù)主要是指能(néng)诱发或是(shì)加(jiā)重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属(shǔ)于一(yī)种异体蛋(dàn)白(bái)，它(tā)可(kě)在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可(kě)能还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要(yào)注意食用禁(jìn)忌(jì)问题(tí)，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的(de)人群是不建议食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之(zhī)后很(hěn)容(róng)易导致(zhì)人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气(qì)的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是(shì)比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人(rén)群(qún)也(yě)不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的食用(yòng)量也要注意，主要是一次摄入(rù)过多的(de)鹅(é)蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一(yī)天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用(yòng)量(liàng)合适，且(qiě)个(gè)人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后(hòu)是(shì)可以起(qǐ)到补益身体的(de)作用的(de)，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很多要注意(yì)的点(diǎn)，比较(jiào)常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地涂上一层食(shí)用油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些(xiē)成分对人的(de)脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生(shēng)素以核(hé)黄素和尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维生素也(yě)是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半(bàn)锅、半(bàn)小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》>

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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