酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么内容(róng)是三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什(shén)么(me)内(nèi)容

　　三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuā偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法n)业是(shì)全球(qiú)十大热门行业之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球都(dōu)是一直很紧缺的(de)，近年来，在国(guó)际人(rén)才市(shì)场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应求(qiú)的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际大型活(huó)动将在中国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游、酒店(diàn)管理专业(yè)人才(cái)的(de)需(xū)求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级(jí)酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热(rè)的(de)高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员在中(zhōng)国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业(yè)将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业(yè)在不断(duàn)扩充，对人才的需(xū)求也(yě)不(bù)断(duàn)增加(jiā)，每年(nián)都需要(yào)数以千计的国际化酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要求 本(běn)专业培养拥护(hù)党的基本路(lù)线，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第(dì)一线的(de)，德智体美等全(quán)面发(fā)展的(de)中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经(jīng)济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知(zhī)识，具(jù)备酒店基(jī)本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事(shì)酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务(wù)工作(zuò)。

　　 本专业注重学生综合素(sù)质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济(jì)管理基(jī)础知识(shí)、酒(jiǔ)店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习(xí)期间，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理概(gài)论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管理、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能(néng)与就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职(zhí)业道德(dé)与(yǔ)团(tuán)队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知(zhī)识(shí)和自学能(néng)力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理念，了解现代服务(wù)业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方针、政(zhèng)策(cè)和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及(jí)一定的(de)职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的人(rén)才，但刚从酒店管(guǎn)理专(zhuān)业毕业(yè)，需要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际(jì)经验才(cái)有机会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞速发(fā)展，高级酒店管理人才在全(quán)球(qiú)范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及(jí)就业(yè)的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品(pǐn)营(yíng)运(yùn)研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管专(zhuān)业的(de)同学(xué)们会学习(xí)到食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何(hé)正确地储存(cún)食品、如何(hé)正确(què)地处理(lǐ)各种食(shí)物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实(shí)践(jiàn)教学(xué)，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应(yīng)生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是(shì)比较(jiào)有意思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一(yī)需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过(guò)酒管专业(yè)的(de)会计知识相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如(rú)何(hé)计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的运营成本、利(lì)润等等东西(xī)，并且能很快(kuài)的运用(yòng)到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习(xí)为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式和财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向学习的人未(wèi)来(lái)的(de)发展方偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法向可以是(shì)研究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略(lüè)发(fā)展方偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法向的(de)重(zhòng)要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是注重操作、运(yùn)营和实践(jiàn)的(de)学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还(hái)会了(le)解到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘(pán)如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择(zé)发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工作过(guò)就(jiù)可以(yǐ)发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从(cóng)基层(céng)部(bù)门(mén)干出(chū)来(lái)的(de)，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单(dān)纯学习理(lǐ)论(lùn)的(de)，因为酒店这(zhè)个行业是一(yī)个操作性(xìng)非(fēi)常强的行业(yè)，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每个(gè)职(zhí)位(wèi)的(de)工作流程(chéng)和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业(yè)人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的(de)积累，做(zuò)到(dào)了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业(yè)绩而不(bù)是(shì)你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从(cóng)技能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有(yǒu)基层(céng)的经验就想直(zhí)接(jiē)做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层的(de)真正接触一个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服务(wù)岗位，不是简猛高科技(jì)，不(bù)是(shì)高精(jīng)尖(jiān)，需要(yào)的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为(wèi)低(dī)学历(lì)人员(yuán)、甚至大(dà)部分是农(nóng)民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务(wù)人(rén)员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前(qián)期必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才(cái)能胜(shèng)任，应(yīng)届生的(de)水平根本(běn)不(bù)足以胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时必须从(cóng)基层(céng)其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是(shì)有(yǒu)的，重点就(jiù)在于你能(néng)否(fǒu)调(diào)整自己的心态，有良(liáng)好(hǎo)的情商，是否(fǒu)有野心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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