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牛(niú)心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉(mài)和(hé)心脏的组织。韧性较高(gāo)，可以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要(yào)成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营养(yǎng)价(jià)值高一(yī)些。牛心(xīn)定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉(hóu)口(kǒu)感更(gèng)好。但牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼(jué)不(bù)动(dòng)，不过专业吃(chī)货很(hěn)多都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于(yú)它的(de)韧性很高，所以用酱炒出(chū)来后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

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　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管或气(qì)管，在火(huǒ)锅(guō)菜肴(yáo)中又分为发制(zhì)黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅(guō)中重要的特点(diǎn)就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻(m喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹á)烦(fán)，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛的(de)什么部位

　　牛心(xīn)脏的主动(dòng)脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科(kē)哺乳动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛(niú)种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃(wèi)分瘤胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥，即(jí)为患(huàn)病的征兆(zhào)。

　　 牛心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而异，其共同点(diǎn)为牙齿(chǐ)32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患病的(de)征兆。

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