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北京北站属于哪个区北京北站在地铁几号线？年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样黏性的(de)谷(gǔ)物，

　　古(gǔ)来(lái)首(shǒu)推黏(nián)黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。北京北站属于哪个区北京北站在地铁几号线？p>

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五(wǔ北京北站属于哪个区北京北站在地铁几号线？)福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式(shì)的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯也很(hěn)重(zhòng)要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其(qí)它(tā)材料(liào)，如红(hóng)枣等。