年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么(me)办等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的(de)面(miàn)团，将枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代表是(shì)弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大(dà)利(lì)；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义(yì)上的内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的(de)是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入(rù)个(gè)人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大约为粉重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了(le)，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那(nà)么机械，加水的时(shí)候慢慢(màn)加(jiā)，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的，味道更好。

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