4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业,杭州万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名(míng)企(qǐ)业,云南(nán)德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的(de)企业(yè),销(xiāo)售网络(luò)遍布全(quán)国(guó),洪湖(hú)市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世(shì)界各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业(yè),白莲(lián)系列产(chǎ大漠孤烟直长河落日圆是什么意思，长河落日圆啥意思n)品(pǐn)销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康(kāng)食品的研制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁(tiě)质和(hé)还(hái)原糖等(děng)成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这(zhè)种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色(sè)素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的(de)浓(nóng)郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入(rù)口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者(zhě)应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合(hé)物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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