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牛(niú)肉(ròu)能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的。

　　一(yī)般(bān)不主(zhǔ)张天天(tiān)吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉(ròu)养分价值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时(shí)间过量(liàng)食用或许会(huì)导致胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿(niào)酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛(niú)肉中(zhōng)的胆固醇含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入过多(duō)，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或(huò)许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较(jiào)高(gāo)、患有痛风的人群(qún)而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸(suān)升高，加剧(jù)病况，能(néng)够偶然食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化(huà)，就(jiù)会堆积在(zài)胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消(xiāo)化不良的(de)体(tǐ)现，因而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的人群(qún)应削减牛肉(ròu)的(de)食用量，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂(zh太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询ā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一(yī)种北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时(shí)之后(hòu)中火2小时之(zhī)后一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来(lái)家(jiā)里放(fàng)干(gàn)的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在(zài)饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是正(zhèng)宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二(èr)罩二”便(biàn)是(shì)指二两牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是(shì)带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定市，坐落(luò)河(hé)北省的中心方位(wèi)，一说到(dào)保定，我们或许第(dì)一印(yìn)象便(biàn)是(shì)驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美食(shí)也(yě)很好吃。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白(bái)肉罩(zhào)火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河(hé)北(běi)特征小(xiǎo)吃，始于清(qīng)朝年间(jiān)，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡路(lù)过保定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼(jué)越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了(le)历任知(zhī)府款(kuǎn)待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝(sī)杂面(miàn)是(shì)一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋(dàn)清(qīng)和适量的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成(chéng)薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如(rú)金丝，寄存(cún)期(qī)长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统的(de)特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成(chéng)，肥(féi)不腻(nì)口、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽(zé)艳丽(lì)，滋味(wèi)醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔(tù)肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼(yú)，是一道河北省(shěng)的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之(zhī)乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料(liào)窨(xūn)和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带着诱人(rén)的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微(wēi)带弹(dàn)性，添(tiān)了几分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不(bù)由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可口(kǒu)的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋(zī)味纯粹(cuì)；一(yī)种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘烤，烹(pēng)调办(bàn)法(fǎ)也很特别，且酥(sū)脆可口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口(kǒu)的(de)名小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖的单个(gè)红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山(shān)楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山(shān)药的等等(děng)，款款诱(yòu)人，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化的(de)街头食物。

　　大(dà)文(wén)学(xué)家鲁迅先(xiān)生(shēng)曾写过”我赠爱人(rén)双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)是(shì)保定(dìng)传统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐(xú)水县境(jìng)内(nèi)河(hé)流(liú)称(chēng)号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)，是河北保定的(de)当(dāng)地名(míng)吃之一，起(qǐ)源于(yú)清末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行(xíng)社出书的(de)《中华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺(yì)精深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味(wèi)，即以白肉(ròu)罩火烧合作(zuò)不(bù)同的辅料(liào)，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让(ràng)人耐(nài)人寻味。

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