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薯类都(dōu)有哪些(xiē)食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称(chēng)根茎类作物，主要包括(kuò)甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品器官是(shì)块根(gēn)和块茎(jīng)，具有(yǒu)生长前期(qī)和块根膨大期(qī)两(liǎng)个(gè)生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番(fān)薯、山芋(yù)、红薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的甘(gān)薯种植面积和总(zǒng)产量均占世界首位。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和块根，其中块根(gēn)是贮藏养分(fēn)的(de)器官(guān)，是供食(shí)用的部分，有(yǒu)纺锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形(xíng)等多种形状。

　　块根还具有根出芽(yá)的特性，是(shì)育(yù)苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食用，是重(zhòng)要的(de)粮食(shí)、蔬菜(cài)兼(jiān)用作物(wù)。

　　产量(liàng)高，营养(yǎng)丰富，对环(huán)境的适应(yīng)性较强，现已遍布世界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产(chǎn)于美洲热带，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其(qí)块根(gēn)可食，可(kě)磨木薯(shǔ)粉、做面(miàn)包、提(tí)供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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