淀粉勾(gōu)一个男人打你脸说明什么，如果一个男生打你的脸芡(qiàn)后(hòu)为(wèi)什(shén)么会变稀，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤的(de)秘诀本来想要用淀粉给(gěi)菜勾芡的，结果(guǒ)没(méi)想(xiǎng)到(dào)这个淀(diàn)粉水(shuǐ)竟(jìng)然调稀(xī)了这是水放多的原因(yīn)吗(ma)，为什么(me)淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾(gōu)芡的话它和水的(de)比例会是多少？的。

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淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉(fěn)勾芡后(hòu)为什(shén)么会(huì)变稀

　　1、时(shí)间太久的原(yuán)因。

　　因为淀粉不容易溶于水中(zhōng)，需要不停的(de)搅拌，若放置太久不搅拌的话(huà)，淀粉就会沉淀到水底，导(dǎo)致(zhì)水跟淀粉(fěn)分离，因此就会变稀(xī)。

　　2、温度降(jiàng)低(dī)的原(yuán)因。

　　低(dī)温会让(ràng)淀(diàn)粉更(gèng)加(jiā)不容易(yì)水(shuǐ)，沉(chén)淀(diàn)下(xià)来。

　　3、淀粉品质(zhì)不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾(gōu)薄芡时,淀(diàn)粉和水一般1比10,薄芡在炒菜(cài)出锅时(shí)倒入(rù),有(yǒu)透明(míng)的汁粘在菜上,比较好看(kàn)。

　　2.单(dān)一芡汁(zhī),一般淀粉和水的(de)比例为1:5,一(yī)般适用(yòng)于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是(shì)将淀(diàn)粉与水、各种调味汁调和而成。

　　混合(hé)芡汁的淀粉(fěn)与水和各种汁(zhī)液的比(bǐ)例一般为1:20,其(qí)比(bǐ)例也可根据(jù)菜肴水(shuǐ)分多少适当调整。

　　这种芡粉(fěn)汁适用于炒、爆(bào)、溜的菜肴。

淀(diàn)粉勾芡可以用(yòng)面粉(fěn)吗(ma)

　　在勾芡(qiàn)的时候不能用面粉(fěn)代替,面粉和淀(diàn)粉适量中不同的(de)东西,使用面粉(fěn)的话是(shì)达不(bù)到淀粉(fěn)的效果的,若是使用(yòng)的话不能让(ràng)菜(cài)肴口感得到提(tí)升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一般来说(shuō)的话等所(suǒ)有东西都(dōu)下锅之后，过一两分钟就可以勾(gōu)芡了，把淀(diàn)粉兑(duì)点水，然(rán)后慢慢的(de)放在(zài)锅里就可以了。

　　当然也可(kě)以在(zài)快熟的时候弄(nòng)。

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