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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办王宝强学历，王宝强不是84年的吗，年糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用(yòng)大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物(wù)，

　　古来首(s王宝强学历，王宝强不是84年的吗hǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和(hé)成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐(xié)音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更(gèng)比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形(xíng)式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正(zhèng)年糕(gāo)的(de)纯正度(dù)和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的(de)原(yuán)味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等(děng)。