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　　年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一431mm是多少厘米 431mm是多少米会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的(de)，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国时期(431mm是多少厘米 431mm是多少米qī)吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还用年(nián)糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场(chǎ431mm是多少厘米 431mm是多少米ng)上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。