颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗(中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分cū)糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样的才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私(sī)营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力(lì)于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃(táo)笋(sǔn)干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地(dì)方名优特(tè)食(shí)品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的(de)代表性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地(dì)名优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生(shēng)产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体的民营中考考几科,总分多少分，中考一般各科考多少分企业,白莲(lián)系(xì)列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这(zhè)种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤(xiān)维(wéi)素(sù)多的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪(zhū)肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成混合(hé)物，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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