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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较来说(shuō)要比铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药更好吃(chī)，并且小白嘴山药(yào)营养丰(fēng)富，富含黏(nián)液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食(shí)用(yòng)有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗特(tè)点，被称之(zhī)为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个(gè)更(gèng)好，有什(shén)么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃(chī)的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗小白(bái)嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡(lí)县等地，该(gāi)区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相同的(de)生产期(qī)限，产量虽小(xiǎo)但(dàn)营养价值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里，土(tǔ)质松(sōng)软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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