年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题，农空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色(sè)金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加入个(gè)人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料(liào)，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约(yuē)为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团(tuán)分(fēn)成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢(màn)加(jiā)，水多(duō)了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水，和成面团(tuán)不(bù)开裂能(néng)成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做(zuò)太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道(dào)更好。

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