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　　肠粉(fěn)用(yòng)什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉(fěn)、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以(yǐ)添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料(liào)，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用(yòng)陈(chén)年的米研磨成米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合制成，这种制作方(fāng)式比较复杂，但(dàn)口(kǒu)感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉(fěn)加(jiā)水(shuǐ)揉成(chéng)团，然后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉又叫小麦淀粉(fěn)。

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　　肠粉用什么(me)粉做最好(hǎo)布拉(lā)肠粉(fěn)：用的(de)水(shuǐ)磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类(lèi)型(xíng)的生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠(cháng)粉(fěn)：用的(de)水磨粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉(fěn)、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布(bù)拉肠粉可以添加各种(zhǒng)馅料，比如(rú)香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的米(mǐ)浆，这类(lèi)肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈王杰2001年后嗓子变了谁下的毒，王杰2001年后嗓子变了还唱歌吗年(nián)的(de)米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再加上澄(chéng)面(miàn)粉(fěn)、玉米(mǐ)淀(diàn)粉、红薯粉等(děng)，按比例混(hùn)合制成，这种制作方式比较(jiào)复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦面粉加水揉成团，然(rán)后在水里(lǐ)面(miàn)揉搓，揉(róu)搓(cuō)出来的淀粉会留在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉又(yòu)叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉(fěn)。

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