预防海蜇蜇伤最重要(yào)之处在于避(bì)免(miǎn)与(yǔ)海蜇(zhē)接触(chù)，尤(yóu)其是(shì)作业渔民要做(zuò)好个人防护，切勿麻(má)痹(bì)大(dà)意。

　　捕捞时尽量用工具而(ér)不直接接触(chù)海蜇(zhē)须，有特异敏感体质的(de)人(rén)应禁止下海(hǎi)作(zuò)业(yè)。

　　海滨(bīn)旅游地在(zài)海(hǎi)蜇汛期(qī)应(yīng)设浮标栏网，并在海边建立醒目宣传警(jǐng)戒标志，并(bìng)配合(hé)防(fáng)伤(shāng)害的(de)科普 教(jiào)育 宣传(chuán)广(guǎng)播，以提高游人(rén)自我防(fáng)护的知(zhī)识和(hé)能力。

　　下(xià)海 游泳 或在海中乘(chéng)船者若发现海蜇千万不可(kě)碰触(chù)，更不能捕捞，因(yīn)在(zài)海上一旦发(fā)生意外，更不(bù)易抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者切不(bù)可惊慌，只要及(jí)时到医院诊(zhěn)治，一般(bān)都能较快(kuài)好转(zhuǎn)和(hé)痊愈。

　　反之，如(rú)果被蜇伤者举(jǔ)措失当或大意麻痹，则易(yì)出(chū)现溺水(shuǐ)、跌(diē)伤或因救治不及(jí)时而(ér)发(fā)生危(wēi)险和加重病情。

　　 　　医(yī)务人员提醒：千万不要(yào)抓(zhuā)捕、触碰(pèng)海水(shuǐ)中漂着的海(hǎi)蜇。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水可促使刺(cì)胞释放(fàng)毒液，应尽快用毛巾、衣服(fú)、泥沙擦去黏(nián)附(fù)在皮肤(fū)上的触手或毒液，可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾(fán)清洗伤(shāng)处(chù)。

　　若损伤面积大，全身反应严(yán)重者，要及(jí)时(shí)去医(yī)院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海(hǎi)蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫甘蓝(lán),黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中(zhōng)泡(pào)一下，洗净，切(qiè)条

　　 　　(2)紫(zǐ)甘蓝，黄瓜分(fēn)别(bié)切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生(shēng)抽，香油(yóu)，适量盐兑成调(diào)味汁

　　 　　(4)所(suǒ)有(yǒu)材料拌匀，放冰(bīng)箱(xiāng)冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐(yán)适量、醋适量(liàng)、糖适量(liàng)、麻(má)酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购(gòu)买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开(kāi)水抄过后泡在(zài)凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗(cū)丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面(miàn)，将蒜(suàn)切成(chéng)碎末放在海蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将(jiāng)麻酱放(fàng)入适量的盐，用水拌好，倒在香菜(cài)上面，放(fàng)糖和醋搅匀即可(kě)。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少(shǎo)许，油(yóu)1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)用(yòng)水浸2天(每天要(yào)换水2至(zhì)3次)，切丝，放入(rù)热水中烫一烫，取出(chū)，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉(ròu)切(qiè)丝，加入腌料拌匀，腌(yān)20分钟，泡(pào)嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂(liè);芫荽洗(xǐ)净沥干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒(chǎo)拌，加入芫荽、海蜇(zhē)，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适(shì)量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗干净(jìng)，氽烫后(hòu)再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜洗(xǐ)干净(jìng)，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去(qù)皮，洗(xǐ)干(gàn)净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干净，氽烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适(shì)量水，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡(hú)萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小(xiǎo)时，下盐调味即(jí)成(chéng)。

　　 　　锦绣(xiù)海(hǎi)蜇(zhē)丝

　　 　　原(yuán)料：海蜇(zhē)丝300克(kè)，青椒5克(kè)，红(hóng)椒5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克(kè)，米(mǐ)醋5克(kè)，香油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清(qīng)水冲洗去泥(ní)沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕(sī)成丝(sī)。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡(jī)肉丝一同放入(rù)盆中，加盐(yán)、味精、鸡精、香油、米醋(cù)拌匀，装盘即(jí)可(kě)。

　　 　　捞汁海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮(pí)洋葱切成(chéng)适量大(dà)小，与黑木耳一(yī)起(qǐ)整齐摆在汤碗(wǎn)内(nèi)，加入捞汁，将菜品(pǐn)完(wán)全浸(jìn)泡即可。

　　 　　(2)可以适(shì)量加(jiā)入(rù)鲜柠檬(méng)片(piàn)、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰(tài)椒圈(quān)来补充口味。

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