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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久风味发酵乳是不是酸奶

　　风味发酵乳不是酸奶(nǎi)的。关(guān)于风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶以(yǐ)及全脂风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是酸奶，原味(wèi)风味发酵(jiào)乳是不(bù)是(shì)酸奶，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶,和酸奶之(zhī)间(jiān)有什么(me)区别，风味发酵乳是(shì)不(bù)是酸奶做的，风味发酵乳是不(bù)是酸奶的(de)一种(zhǒng)等问题，小编将为你整理以下的知(zhī)识答(dá)案：

风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的(de)。

　　风味发酵乳不等同(tóng)于酸奶，因为(wèi)其所含有(yǒu)的营养成分和酸奶并不完(wán)全一(yī)致，酸奶(nǎi)制作除了添加必要的添加(jiā)以外，不会再加入(rù)其他(tā)物质而(ér)通过(guò)发酵(jiào)而(ér)成，但是(shì)风(fēng)味发酵乳制(zhì)作会(huì)加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以(yǐ)上的物质进行发酵，还会添加一(yī)些(xiē)粗粮(liáng)谷物、果蔬，以改善口味和口(kǒu)感，所以风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸奶并不(bù)一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸性乳饮料，一般都(dōu)是乳(rǔ)制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过发酵或(huò)者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料(liào)，而酸奶(nǎi)的主要(yào)原(yuán)材料是(shì)新鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的(de)一种牛奶(nǎi)制品。

风(fēng)味发酵(jiào)乳和(hé)酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味(wèi)发酵乳是指以80%以(yǐ)上(shàng)生(shēng)牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原料，添(tiān)加其(qí)它原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添(tiān)加食品(pǐn)添加剂(jì)、营(yíng)养(yǎng)强化(huà)剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制(zhì)成的(de)产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜口味的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是以牛(niú)奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶(nǎi)中添(tiān)加有益(yì)菌（发酵(jiào)剂），经(jīng)发酵后(hòu)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久再(zài)冷却(què)灌装的一(yī)种牛奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风(fēng)味(wèi)发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主(zhǔ)要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成(chéng)分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸(suān)菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸奶(nǎi)的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸(suān)度大，在这个时候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸(suān)奶内特有的乳(rǔ)酸菌容易被(bèi)胃(wèi)酸杀死(sǐ)，那(nà)样酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸奶最好(hǎo)是在(zài)饭后1-2小时的时候再(zài)喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的(de)酸(suān)碱度最适合乳酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很(hěn)多人知(zhī)道酸奶(nǎi)里千(qiān)千万万的"菌(jūn)"是好东西，但(dàn)却不知道如(rú)何留住它们。

　　在(zài)酸奶刚生产(chǎn)出来时，里面都是活(huó)菌，只有冷藏才能(néng)将(jiāng)活(huó)菌很(hěn)好地保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把酸奶(nǎi)热了(le)喝，这种(zhǒng)做法(fǎ)更(gèng)是暴殄天物了(le)。

　　3、如果(guǒ)想丰富酸(suān)奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果酱(jiàng)、果浆(jiāng)都是经过多道(dào)工艺(yì)加工的，其自然性当然不如新奇的(de)水果，如果想增加酸奶的(de)口味，不(bù)妨自(zì)己在家把(bǎ)水果切(qiè)块(kuài)后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的一种。

　　但是酸奶(nǎi)和(hé)风味发酵乳是不一(yī)样(yàng)的(de)，有本(běn)质(zhì)的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作(zuò)为(wèi)一种饮料，对人体有(yǒu)保健(jiàn)作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含(hán)乳(rǔ)酸(suān)菌和钙。

　　除(chú)此之(zhī)外，酸奶还能促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵而成(chéng)的(de)。

　　与酸(suān)奶相比(bǐ)，发(fā)酵乳也(yě)是一种饮料(liào)，但没有酸奶营养丰富。

　　由(yóu)于(yú)风味发酵乳中添加了果(guǒ)粒或果蔬(shū)汁(zhī)，虽然营(yíng)养更加完善合理，但也稀释了牛奶中(zhōng)原(yuán)有的营养成(chéng)分，营养价值(zhí)没有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮(yǐn)料中(zhōng)蛋白(bái)质(zhì)和(hé)钙的含量只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价值远不及发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想对我(wǒ)们的肠道有一定的改(gǎi)善(shàn)作用，也要摄入菌(jūn)落总数10的8次方才有足够的(de)活性。

　　风(fēng)味发酵乳不是酸奶的(de)。关于(yú)风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶以及全脂风味发(fā)酵乳是(shì)不是(shì)酸奶，原(yuán)味风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶,和(hé)酸奶之间有(yǒu)什么区别(bié)，风味发酵乳是(shì)不是(shì)酸奶做的，风味发酵乳是不(bù)是酸奶的一(yī)种(zhǒng)等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的知识答案：

风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)不(bù)等同于酸奶，因(yīn)为其所(suǒ)含有的营(yíng)养成分和(hé)酸奶并不(bù)完(wán)全一致(zhì)，酸奶(nǎi)制(zhì)作除了添加必(bì)要(yào)的(de)添加以外，不会再加(jiā)入其他物质(zhì)而(ér)通过发酵而成，但(dàn)是风味发酵乳制作会加入2~3种，甚至3种以上的物质进(jìn)行发酵，还会添加一些粗(cū)粮谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感，所以风(fēng)味(wèi)发酵乳和(hé)酸奶并(bìng)不(bù)一样。

　　发酵乳(rǔ)是一(yī)种酸(suān)性乳(rǔ)饮(yǐn)料(liào)，一般都是乳制品。

　　鲜奶为(wèi)主要(yào)原材料，经过发酵或者没有经过发酵(jiào)制作出来的饮料，而酸(suān)奶的主(zhǔ)要原材料(liào)是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以后冷却灌装制(zhì)作出来(lái)的一种牛(niú)奶制(zhì)品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的(de)区(qū)别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为(wèi)原料，添(tiān)加(jiā)其它原料，经杀菌、发酵后(hòu)pH值降低，发酵前或后添加或(huò)不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物(wù)等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是一种酸甜口味的(de)牛奶饮品，是(shì)以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后(hòu)再向(xiàng)牛奶中添加有益(yì)菌（发酵剂），经发(fā)酵(jiào)后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙(gài)，碳水化(huà)合物(wù)。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃(wèi)内的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内(nèi)特有的乳酸菌(jūn)容(róng)易被胃酸杀(shā)死(sǐ)，那样酸(suān)奶的保健作用(yòng)会(huì)大大减(jiǎn)弱(ruò)。

　　所(suǒ)以喝酸奶(nǎi)最好是在饭(fàn)后1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀(xī)释，胃内的酸碱度最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知(zhī)道酸奶里千千万万的"菌(jūn)"是好东西，但却不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚(gāng)生产出(chū)来时，里面都是活(huó)菌(jūn)，只有冷藏才能将活菌(jūn)很好(hǎo)地(dì)保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝(hē)，这种做法更(gèng)是暴殄天(tiān)物了(le)。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口(kǒu)味，不妨自己(jǐ)在(zài)家(jiā)添加，果(guǒ)料(liào)、果酱、果(guǒ)浆(jiāng)都是经(jīng)过多道工艺加(jiā)工的，其(qí)自然性当(dāng)然(rán)不(bù)如新奇的水果，如果想(xiǎng)增加酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家把水果切块后放进酸奶。